にいがた減塩ルネサス県民会議を開催しました！

 県民会議において、食に関わる様々な立場の方にお集まりいただき、平成21年度からの取組を振り返り、今後、この取組が県民運動として定着するよう意見交換を行いました。
 にいがた減塩ルネサンスのモデル事業として、事業所給食（社食）と連携した「職場における減塩ルネサンス支援事業」を実施しました。
 この事業は、社食において減塩を切り口とした「ヘルシーメニュー」等の開発と定着を目指し、事業所、給食委託会社、行政が協働して取り組んだ事業です。

 今回の県民会議において、モデル事業に取り組んだパナソニック株式会社エコソリューションズ社新潟工場様の社食で提供されている『具だくさん汁』の試食体験を出席者の皆様にしていただきました。（社食は、魚国総本社様が受託し、給食の提供を行っています。）
 社食や家庭において、『具だくさん汁』の普及定着を図ることができるか、ご議論いただきました。
 会議当日に提供された3種類の『具だくさん汁』を紹介しますので、是非、家庭や社食でご活用ください。