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1g減塩チャレンジ大作戦！

工夫次第で、これだけ変わる！

Point 1 ふだんの食事でひと工夫

主食/食パン1枚（6枚切り）60g：塩分0.9グラム・ゆでうどん1玉200グラム：塩分0.7グラムごはん中茶碗1杯140グラム：塩分0グラム/パン類もめん類も、製造過程で塩が使われています。

つけもの/たくあん3切れ30グラム：塩分1.2グラム浅漬け30グラム：塩分0.5グラム/長時間漬けたものほど、塩分は多くなります。梅干し中1個13グラム：塩分2.2グラム梅干し半切れ5グラム：塩分1.1グラム/大きさや量で工夫しましょう。

お寿司/すし飯側にしょうゆをつける・お寿司5個：塩分約1.0グラムネタ側半分にしょうゆをつける・お寿司5個：塩分約0.5グラム焼肉/焼肉全体にタレをつける・焼肉5枚：塩分約1.0グラム焼肉の端にタレをつける・焼肉5枚：塩分約0.5グラム

覚えておくと便利な塩分量の計り方/塩を指でひとつまみ＝塩分約1.5グラム：親指、人さし指、中指の3本指でつまんだ量（ほぼ小さじ1/5〜1/4程度） /しょうゆ差しで小皿に半円を描く＝塩分約1グラム

ご存知ですか？栄養成分表示の食塩相当量の計算式/食品に表示されている「ナトリウム」＝「食塩」ではありません。/ナトリウムを「食塩」相当量に換算する計算式を覚えておくと便利です。/ナトリウム（ミリグラム）×2.54÷1000＝食塩（グラム）

Point 2 みそ汁の具で減塩

普通のみそ汁/（みそ12グラム）食塩量1.5グラム具だくさんのみそ汁（みそ10グラム）食塩量1.2グラム/食塩量が少なくても満足でき、たっぷりと野菜が摂れます。

Point 3 減塩サポート食材

香辛料、香味野菜・ハーブ、酸味のあるものなどは料理に使用することで、減塩をサポートしてくれます。/例：レモン、青しその葉、生姜、にんにく、ハーブ、七味唐辛子、コショウ、からし、わさび、カレー粉 /「香り」や「風味」で減塩をサポート！！

簡単に実践できる減塩メニューをご紹介しています！おいしい！かんたん！減塩メニュー

この記事に関するお問い合わせ先

健康づくり支援課　健康立県推進班

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