にいがた減塩ルネサンス料理コンクール 平成21年度受賞作品レシピ

最優秀賞

プロ部門

丸ごと地場産!丸ごと栄養!旬菜プレート

丸ごと地場産!丸ごと栄養!旬菜プレートの写真

新潟市
新潟調理専門学校 山井英司さん

アマチュア部門

茹で野菜の生姜にんにくだれ

茹で野菜の生姜にんにくだれの写真

南魚沼市
片桐ミヨさん 三原伸子さん 村山和子さん

優秀賞

プロ部門

焼き野菜と白身魚の甘酢ジュレ

焼き野菜と白身魚の甘酢ジュレの写真

十日町市
かづや食堂 根津勝治

アマチュア部門

らっきょうの和風サラダ和え

らっきょうの和風サラダ和えの写真

燕市 燕市食生活改善推進委員協議会
代表 笠原和子

特別賞・新潟県ガス協会賞

プロ部門

野菜いっぱい!!大根ギョーザ

野菜いっぱい!!大根ギョーザの写真

十日町市 チーム.KITASATO
代表 大島裕紀

特別賞・湯沢町観光協会賞

アマチュア部門

若鶏のむね肉とねぎのオイスターソース炒め

若鶏のむね肉とねぎのオイスターソース炒めの写真

南魚沼市 はりまやデリカ
安達未沙子

入賞

プロ部門

茄子と魚介の南蛮漬

茄子と魚介の南蛮漬の写真

十日町市 湯米心(ユーマイハート)
まつのやま 滝沢恵治

アマチュア部門

丸ごとカボチャ

丸ごとカボチャの写真

糸魚川市
松木 成子

ゴーヤぎょうざ、トマトぎょうざのきゅうりのピリ辛酢ソース添え

ゴーヤぎょうざ、トマトぎょうざのきゅうりのピリ辛酢ソース添えの写真

新潟市
萩原泰子

なすと鶏肉のビール煮

なすと鶏肉のビール煮の写真

新潟市
後藤真弓

野菜春巻

野菜春巻の写真

上越市
丸山智恵子

新潟野菜を食べた!! トキもなっとくロール

新潟野菜を食べた!! トキもなっとくロールの写真

南魚沼市
岡本&小島 代表 小島加奈子

佳作

プロ部門

深鮫のお米パン粉カツレツ

深鮫のお米パン粉カツレツの写真

上越市 平安セレモニー デュオセレッソ
小林周三さん

アマチュア部門

南魚沼産のもちぶたときのこたっぷりの夏野菜煮

南魚沼産のもちぶたときのこたっぷりの夏野菜煮の写真

南魚沼市
小野塚アサ子

切干大根サラダ

切干大根サラダの写真

胎内市
大久保百合子さん

とろ~ろサラダ

とろ~ろサラダの写真

湯沢町
関明美さん

サックリ豚ロール

サックリ豚ロールの写真

新潟市
二木ちどりさん

ワカメ、シーチキンのキャベツ巻き

ワカメ、シーチキンのキャベツ巻きの写真

三条市
鈴木久子さん

鰺の紙包み焼き

鰺の紙包み焼きの写真

三条市 やまびこグループ
外山迪子さん

夏野菜たっぷり米粉ピザ

夏野菜たっぷり米粉ピザの写真

新潟市 県健康づくり・
スポーツ医科学センター 石墨清美江

この記事に関するお問い合わせ先

健康づくり支援課 健康立県推進班

住所: 950-8570 新潟市中央区新光町4番地1
電話: 025-280-5198 ファクシミリ: 025-285-8757

更新日:2019年03月27日